cara mengentalkan sop dengan garut


Jawaban 1:

Sangat mudah!

Campurkan sedikit garut (katakanlah sekitar satu sendok makan) dengan volume air dingin yang kurang lebih sama ke dalam pasta halus (disebut bubur) tambahkan ini ke dalam sup Anda dan aduk dan didihkan sampai Anda melihatnya mengental. Jika Anda merasa adonan belum cukup mengental setelah 5 menit, tambahkan sedikit lagi dan ulangi. Ini menjadi kebiasaan setelah Anda mempraktikkannya, dan Anda akan segera dapat menilai jumlah yang dibutuhkan pada upaya pertama. Semoga berhasil!


Jawaban 2:

Membuat roux: Lelehkan mentega dalam panci. Masukkan bubuk dalam jumlah yang sama dan masak campuran selama kurang dari satu menit. Aduk susu, sedikit demi sedikit, pastikan untuk diaduk dengan baik sehingga tidak ada gumpalan yang terbentuk. Didihkan campuran, aduk terus hingga adonan mengental dan mengilap.

Atau hanya bubur bubuk dan air dengan bagian yang sama.